1、焦山楂中

A、有机酸含量降低，黄酮类成分增高

B、有机酸含量降低，黄酮类成分降低

C、有机酸稍减量，黄酮类成分增高

D、有机酸稍减量，黄酮类成分降低

E、有机酸含量降低，黄酮类成分不变

【正确答案】 B

【答案解析】 山楂中的总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，山楂核中含量甚微，而山楂核占整个药材重量的40%左右，故炮制应去核。且加热时间越长两类成分被破坏越多。随着炮制温度升高和加热时间的延长，枸橼酸含量与总磷脂含量明显下降。

【该题针对“炒法-清炒法”知识点进行考核】

2、荆芥炒炭的作用是

A、清热凉血增强

B、凉血止血增强

C、收敛止血增强

D、产生止血作用

E、增强止血作用

、【正确答案】 D

【答案解析】 荆芥炭辛散作用极弱，具有止血的功效。

【该题针对“炒法-清炒法”知识点进行考核】

3、将炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”的炮制专著是

A、《炮炙大法》

B、《修事指南》

C、《黄帝内经》

D、《雷公炮炙论》

E、《本草蒙筌》

【正确答案】 A

【答案解析】 明代缪希雍在《炮炙大法》卷首将当时的炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”。

【该题针对“炒法-清炒法”知识点进行考核】

4、槐花、芥子常用的炮制方法是

A、炒黄

B、炒焦

C、麸炒

D、米炒

E、砂炒

【正确答案】 A

【答案解析】 某些含苷类成分的药物，通过炒黄，能破坏其中共存的分解酶，以保存苷类成分。如槐花、芥子等。另外，也可以防止种子萌发幼芽，利于贮存。

【该题针对“炒法-清炒法”知识点进行考核】

5、槐花炒炭后。含量减少的抗止血成分是

A、鞣质

B、蛋白质

C、槲皮素

D、异鼠李素

E、芦丁

【正确答案】 D

【答案解析】 槐花炒炭后大部分芦丁、氨基酸、 糖和叶绿素受热破坏，具有止血作用的槲皮素 含量显著增加，但拮抗槲皮素止血作用的异鼠李素含量降低。

【该题针对“炒法-清炒法”知识点进行考核】